『 最近网上又流行一个热词,叫做“断崖式衰老”!针对我们这些四十多岁中年人的“专属热词”,意思嘛,就是四十岁之后,特别是43或者45岁以后,体力和容貌都会“断崖式”改变。您还别说,挺靠谱的,岁月是把杀猪刀,绝大部分人都逃不过,这一点我自己也是深有感受,三十多岁的时候,腰酸背痛腿抽筋?那只是电视广告里的词儿,跟咱没半毛钱关系,这两年,嘿嘿……我还算是生活非常有规律的人,每天也坚持锻炼,但是人生的自然规律,您还真是不服不行。估计再过两年,也得跟着老婆一起去美容医院,往脸上打玻尿酸咯!』
▼ 新菜:软炸虾仁。 做这道菜跟软炸里脊本质上是一模一样的方法,我跟大家念叨念叨。第一步:把虾仁剥下来洗净,开背去虾线后用厨房纸吸干水分,加几滴料酒、少许盐、胡椒粉抓匀,腌制十来分钟;第二步:取适量面粉(淀粉也可以加一点点,但千万不要多),取两个鸡蛋打成蛋液,倒进去跟面粉一起搅匀,再加适量的清水调成不太稀的糊状;第三步:起锅烧油炸虾仁,根据虾仁的多少灵活掌握油的用量,油温六成热时把虾仁逐个裹上面糊糊,下锅炸起浮起后捞出,再大火复炸一遍即可。吃的时候可以蘸番茄酱,酸酸甜甜更美味噢!
▼ 清蒸汕头海鱼。 忘了叫什么名字了,应该是鲳鱼的一种。
▼ 辣椒炒肉丝。 新鲜的里脊肉,简单加点白糖、生抽和食用油抓匀腌制,大火爆炒,三两分钟即熟,口感又嫩又香,跟本地秋辣椒搭配,堪称家常小菜中的经典。
▼ 清炒菜心。 本地菜心,虽然外观看起来跟广东菜心没法比,但味道还不错,又脆又甜。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言。不管怎么说,但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,若有言词不妥之处,请好友们多多谅解。