生活处处皆学问之蓝莓篇—培养优秀孩子必备技能之二百二十三果干
每个孩子在成长的过程中，都会接触到新鲜事物，而这些新鲜事物，正是他们学习知识储备知识的大好机会，知识可以来源于家庭、学校，社会，更多的知识其实来源于生活中的点点滴滴。
女儿二年级的寒假，有一天在家吃蓝莓果干，吃着吃着居然发起了感概，“这同样的果干，同样都加蜂蜜，但是有的厂子生产出的果干都能粘掉牙，百盛果干就非常好吃，也不粘牙。”女儿仿佛一副野生蓝莓果干试吃员的表情。“宝贝，你知道这是为什么吗。”我停下手里的活问她。“因为产品质量在于厂子大小不同。”八岁的女儿像个小大人似的分析道。“宝贝，这只是其中一部分原因，有的企业它的主业不是蓝莓产品，比如说有加工木耳的企业，有加工蜂蜜的企业，还有做野菜的企业，为了利益也都做蓝莓果干，但设备和工艺肯定是比不了专业做蓝莓产品的大厂子的，也就是妈妈常说的蓝莓加工龙头企业。”“知道了，妈妈，买蓝莓果干选龙头企业！”女儿看问题还是颇有思想的。接着女儿还煞有介事地和我谈了谈蓝莓的营养，还谈到加工石榴的设备也可以加工蓝莓，说得真像那么回事似的。
我们兴安岭是国家重点国有林区，山特产品非常丰富，就拿野生蓝莓来说吧，全国90%产量都在我们大兴安岭。我们小时候都称这种低矮小树上的浆果为都柿，而称为蓝莓并开发成一项产业的不过是近十几年的事。
这种蓝色的小浆果人类食用记录还挺早的，如北美的印地安人称其为星星果，这种星星果是他们生活中非常重要的食物，他们会做成粥、布丁或糕饼里，也用于治疗疼痛、咳嗽及眼疾等。美国人到北美时很多人得了败血病，当地人用星星果救治他们，美国人就给这种小浆果起名叫蓝莓。
我们小时候在林区，守着原始大森林，我10岁前的记忆里，大森林还是美好而神秘的，每年七月份一过，哥哥姐姐们就会上山去采这种称为都柿的小浆果，如果都柿还绿着，就先采羊奶子，和都柿的颜色是一样的，味道也差不多，只不过，羊奶子形状真得像哺乳期的羊妈妈身上吊着的羔羊宝贝们的饭桶。这种羊奶子下来的早，落得也早；七月中旬一过，就可以采都柿了。都柿不容易保存，正常情况下采回三五天浆果就会化成果汁了。那时候没有条件把蓝莓浆果制成果干，大家都是用糖来保存蓝莓，实际上那时糖也不多，时间一长就变成了美味地蓝莓酒。我记忆中大姐把采回来的都柿放在坛子里，一层层的往上面撒白糖，我站在旁边，心头一直无声地流着口水，看着姐姐非常有仪式感地用这种传统而简单地方式做着都柿酒。放到冬天就变成紫色的果酒，酸酸甜甜的，既有酒的醇香，又有都柿特有的果香，还有糖的甜香。喝上一口那是很奢侈的了。
这种浆果和北美的不同，北美的是长在森林和沼泽里，是热带浆果。而我们兴安岭的蓝莓是生长在原始森林里的永冻层上面，下面终年不化，多么神奇啊，多么耐寒啊，我们这全年平均气温是零下2度，冬天零下三四十度是常事啊。难怪我身体这么好，视力这么好，这么抗折腾，估计都和小时候吃这可爱的小浆果有关，用术语来说，就是有效地提高了我的免疫力。
近几年，我们这也从国外引进了一些人工种植的蓝莓品种，如美登，它们需要种植在耕地上，冬天需要给枝干全部覆土才能越冬，结的果实里面是白色的果肉，和我们野生的浆果还是有区别的。我还是更喜欢野生的味道，酸酸的，还有点甜，富含花青素，是非常好的零食了，我尤其喜欢这种小浆果的颜色，一瓶水，几粒小浆果，整瓶水就能变成好看的紫色。这果汁如果不小心弄到白色的衣服上，也是很难洗掉的了，一开始是炫目的紫色，如果你放上洗衣液使劲搓洗，会变成淡紫色甚至浅蓝色，这染色效果杠杠的。吃上半小碗，哈哈，牙齿和舌头都已经变了颜色，就像是青花瓷的颜色哈，得好几个小时才能下去，特别的有趣，果干吃多了也有这效果哈！在办公室，我们经常看到大家都在吃果干时互相嘲笑对方的牙齿变色了，实际上那是“老鸹站在猪身上看不到自己黑”啊。
小小的浆果用处真得大哩！抗氧化、防病、保护视力真得有效，看看我就知道了！
女儿马上放假了，秋天买了好几盒蓝莓冻在了冰柜里，女儿很快就能吃到了，冻着吃，一个果是一个果的，可以洒上蜂蜜，或者白糖，或者酸奶，都非常爽口，比新鲜时吃还要美味。或者用我的乐扣做成果酱，一边看书一边用小勺舀着吃，在这寒冷的冬夜，都是很惬意的事！
