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煎牛排，多数人第一步就错了，学会这个小窍门，鲜嫩多汁又好吃
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。都说美食不分国界，不同的国家历史长短不一， 人口有多有少， 民族与宗教信仰也完全不同，甚至连地域风俗都存在着很大的差异，所以可想而知各国的饮食文化肯定也有很大的不同。但随着时代的发展，外国菜已经在中国很普遍了，特别是西餐厅、泰国菜与日本料理店这三大外国餐厅巨头，基本上已经在中国稳稳的扎住了根，就拿我们家附近的的商业街来说，一条路走到底类似这样的餐厅就有四五家。
吃惯了中餐以后大家可能偶尔也想要换换口味，而作为西餐的代表作之一的牛排一直很受老百姓们的喜爱。比如我家小朋友就特别喜欢吃牛排，基本没隔几天就吵着闹着要出去吃一顿。但是西餐厅里的牛排价格还是很贵的，随便吃吃就得好几百。其实我们在家也是可以煎牛排的，在外面吃一份牛排的价格，在家都可以煎好几份的了。但是很多人自己在家煎牛排的时候不是煎的咬不动，就是干巴巴的一点也不入味，殊不知，只要撑握几个技巧，在家一样可以煎出美味多汁的牛排。今天小厨教你煎牛排的标准步骤，学会了自己煎出的牛排又嫩又入味，味道甚至赛过西餐厅。喜欢吃牛排的朋友们千万不要错过哦！下面一起来看看详细的做法吧。
【煎牛排】
食材：食材：西冷牛排、黑胡椒碎、黄油、西兰花，小番茄，鸡蛋。
烹饪方法：
步骤一：
酱汁：碗中放入蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，黑胡椒碎，蒜末，清水半碗搅拌均匀备用。
步骤二：牛排解冻后，放入黑胡椒碎，海盐涂抹均匀腌制10分钟。
步骤三：锅中，放入黄油小火融化，放入腌制好的牛排煎上2-3分钟，也可以根据牛排的厚薄来调整时间。
步骤四：要时不时翻动一下，让两面受热均匀，煎好的牛排盛出切成小块装盘备用。
步骤五：另外起锅倒入酱汁烧至浓稠关火，把酱汁淋在牛排上面。
步骤六：这时候来煎一下荷包蛋，锅中刷上少许食用油，打入鸡蛋煎至凝固盛出。
步骤七：接着锅中倒入清水大火煮开，滴上几滴食用油，放入西兰花焯水2到3分钟捞起装盘。
步骤八：最后摆上几个小番茄点缀就可以食用啦！这样煎出来的牛排简单又美味，味道也不比西餐厅的差，在家做甚至价格也非常的实惠，喜欢吃牛排的小伙伴，赶紧安排起来吧。
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