兰州拉面成资本新宠儿，兰州人却很郁闷，为他人做嫁衣
最近餐饮业最火热的品类便是兰州拉面，有媒体报道，某兰州拉面馆一家店估值近亿元，多家兰州拉面店获得了资本的投资。
兰州拉面成为了资本的新宠儿，资本虽然爱上了兰州拉面，但是兰州本地人却很烦恼，因为这些店都不是兰州人开的，只是借用了“兰州”这个名号。
郁闷的兰州人，只爱兰州牛肉面，在网络上有个段子：“去了兰州旅游，千万不要跟面馆店老板说要吃兰州拉面，小心被老板轰出去！”
兰州拉面和兰州牛肉面到底是什么关系呢？
今天我们就来聊聊这个话题。
没有兰州人的兰州拉面
作为3大国民小吃之一的兰州拉面，遍布全国各地城市，但是开店的人却并不是兰州人，而是隔壁的青海人。
据说青海人一开始做拉面的时候使用的是自己的称谓，各种各样的都有，但是效果都不好，有位在兰州开拉面的青海人，把门店改为了“兰州拉面”，于是在当地获得了巨大的成功。
接下来他的亲戚朋友便在其他城市也开了拉面店，统一都叫做“兰州拉面”，随着这些门店生意的火爆，越来越多的青海人开始去外面开拉面店，名字都叫做“兰州拉面”，从此这4个字便风靡全国。
在各个城市的大街小巷里，都可以看到头上带着帽子制作拉面的青海人，“兰州拉面”获得了巨大的成功，但是兰州人却很郁闷很烦恼，到头来都是为他人做嫁衣。
热闹都是青海人的，而我什么都没有。
兰州牛肉面登场
随着越来越多的兰州人认识到这个现象后，很多人义愤填膺，于是不少兰州的餐饮朋友们开始把门店改为：兰州牛肉面，正式跟兰州拉面正面竞争。
兰州牛肉面依靠着“碰瓷”兰州拉面，逐渐在市场上获得了一席之地，但是影响力跟兰州拉面还是没法比。
在深圳开兰州牛肉面的老板黄振表示：“没办法，我们没有先发优势，如今很多人进店后都认为我这个店也是吃拉面的。”
面对兰州拉面在资本市场上吃香，黄振很是羡慕，黄振看了下获得了融资的这几个拉面店，80%都不是兰州人，都是外地人在蹭“兰州”的热度，但是没有办法，兰州本地的创业氛围并不浓厚。
黄振表示，在兰州，选择自己创业的人很少，大部分人都喜欢靠事业单位成为公务员，或者就是上班打工，愿意做牛肉面的更少，基本上都是初中毕业，家里以前有做的。
兰州牛肉面缺乏创业者，缺乏高水平人才，最后导致这个品类美食在餐饮市场上一直不温不火，无法与“兰州拉面”竞争。
一碗面估值近亿元，面对这样疯狂的兰州拉面，黄振笑呵呵地表示：“肯定会一地鸡毛，一家面馆就值一个亿，这太疯狂了。”
虽然羡慕，但是黄振知道，越疯狂的事情往往摔得越惨，虽然在兰州人眼中，只有牛肉面是“天下第一面”；但是在更多的消费者心目中，“兰州拉面”才是第一面。
由此看来，兰州人的郁闷，烦恼也就在情理之中，明明是自己的，结果却被别人“偷去了”，这种滋味，肯定不好受。
对此，你是怎么看待的呢？你吃过兰州牛肉面吗？
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