吃火锅时服务员问“加汤吗”?10个人里8个没听懂,其实是暗示
立冬了,不少地方都下起了大雪,又到了吃火锅的季节了。
约两三好友,去火锅店里畅快淋漓地大吃一顿,天南地北的唠嗑,再冷的天气,也被这热烈的氛围驱散了,麻辣鲜香的味道刺激让人吃得好不爽快。
不知大家发现了没有,在火锅店里吃火锅时,服务员总是时不时地前来询问:“加汤吗?”面对服务员的询问,很多人都没有明白服务员的意思,10个人里8个没听懂。
其实这个服务员是在暗示你,听不懂的话就很尴尬了。
服务员为何总是三番五次地询问顾客:“要加汤吗?”服务员这句话里面到底是什么意思呢?今天我们就一起来看看。
暗示你服务员好
一家火锅店最重要的便是要吸引回头客来店内就餐,那么吸引回头客的前提除了菜品好吃之外,更重要的是服务好。
而服务好其实是顾客的一种感知,很难用标准来衡量,于是火锅店便想到了通过服务员不断地询问顾客是否需要加汤,从而来加深顾客心理的印象,让顾客认为这家火锅店的服务员很勤快,服务很好,让顾客体验到了被重视的感觉,从而才会再次光临。
想象一下,如果你在一家火锅店就餐,服务员不前来询问是否需要加汤,偏要顾客大声喊叫三四遍,服务员才会来,面对这样的火锅店,相信很多人去了一次再也不去了。
催促你快点吃
衡量一家火锅店生意好不好的重要直播就是翻台率。
翻台率越高,说明这家店前来就餐的顾客越多,那么这家店的收入越高,老板也就赚得越多。
为了保证翻台率,为了让顾客快点吃完,为了更等候在店外的顾客早点进店就餐,于是火锅店老板便会安排服务员时不时的询问顾客:“要加汤吗?”
这其实是在暗示顾客快点吃,吃完的话那就赶紧走吧,别耽误我们店做生意,店外还有很多人等着呢?
服务员通过这样的小技巧,催促顾客快点吃,赶紧把桌子空出来,好招待下一位顾客,从而提高门店的收入,老板赚得更多利润。
加菜
在我们吃到一半时,服务员也经常询问顾客:“要加汤吗?”
这其实是在暗示顾客,汤汁给你加好了,要不要加点菜?不然可能你会不够吃。
在加汤的同时,顾客们便会选择“中场休息”,这其实也是让肠胃休息一下,从而可以增加食物的消耗量,很多顾客会选择在加汤的时候加菜。
暂停的次数越多,顾客的肠胃就能够吃下更多的菜品,从而提高门店的收入。
以上这3点,便是火锅店服务员老是询问顾客:“要加汤吗?”的真实目的,10个人中,有8个人都没听懂,这些暗示,你听懂了吗?
要不然下次去火锅店吃饭时,面对服务员这样的询问,便尴尬了。
对此,你是怎么看待的呢?
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