一,虾线一定要去掉吗
虾线是虾的肠道,经过烹调,细菌会被高温杀灭,如果介意就去掉
二,虾头黑黑的,是重金属超标吗
虾的头部重金属含量确实比虾肉高,但正规养殖的虾可以放心吃,如果不放心就专心吃虾肉
三,虾里面有寄生虫吗
可能有,但做熟之后是安全的
四,虾是发物,不能随便吃吗
其实对虾不过敏的话,就完全可以吃,虾和伤口溃烂没有什么相关性
五,吃虾皮可以补钙吗
虾皮的钙含量非常的高 ,但是属于不易吸收的钙 ,不建议吃虾皮
六,海虾和河虾哪个好
海虾的蛋白质含量更高一点,而且不饱和脂肪酸也更丰富
从烹调上来说,淡水虾虽个头小,但是口感更好