现在越来越多的人都认识到了果蔬皮中的营养价值，因此在吃果蔬的时候，很多人会连皮一起吃掉，认为这样能更加充分吸收果蔬中的营养，但是并不是所有的果蔬都适合带皮吃的，有些食物连皮一起吃反而会对身体造成伤害，比方说以下这几种常见的食物，我们在吃的时候一定要记得去皮，千万不要连皮一起吃。
一土豆：土豆中含有“配糖生物碱”，这是一种有害物质，这种有害物质几乎全部都集中在土豆皮中，特别是发芽和发青的部位，这种物质就更多了，如果不注意话，吃多了可能会引起来头晕、呕吐、腹泻，危害我们的身体健康。所以在吃土豆时候，我们要一定要记得去皮，如果发现土豆发芽了或者发青了，就不要再吃了，干万不要舍不得扔。
二柿子：未成熟的柿肉中含有的鞣酸比较多，而成熟以后，鞣酸大多都集中在柿皮当中，鞣酸进入人体后，会与食物中的蛋白质结合，形成沉淀物-柿石，给我们的身体健康造成伤害，因此不管是生柿子还是熟柿子，带不带皮我们都要少吃。
三红薯：红薯中含有的碱性物质比较多，吃多了会引起来烧心、腹胀，而红薯皮中含有的碱性物质就更多了，带皮一起吃会加重胃部不适，另外如果红薯受到了黑斑病菌的感染。它的表皮会有褐色或者黑褐色的斑点，即使去掉了这些部分，剩下的红薯中也会存留这些有害物质，因此咱们在之前要记得去皮，买红薯的时候呢，也要留意点。
四茡荠（又名马蹄、地梨）：大多数人洗一洗就吃了，但是很多有害物质都聚集在皮中，除此之外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果连皮一起吃，荸荠中的有害物质和寄生虫就会进入人体，危害咱们身体的健康。因此在吃以上这四类食物的时候，大家一定要注意些，以免影响我们的身体健康。
