年底将至，又到了洋河梦之蓝·手工班新一年新版上市之时，而一如往年的抢购热潮，也早已在各地的白酒藏家间拉开帷幕。近几年来，每伴随着新版的上市，手工班的旧版储量均有一定程度的升值，也由此引发了这一年一度的手工班"抢购热"、"收藏热"。
这手工班的火热势头，便要从人们近几年审美和需求的改变说起，在享受惯了现代生活的便捷高效后，人们自然地开始寻求更高层面的富足，回想传统回味经典，一时间流行起对返璞归真、纯粹天然的追求。洋河股份作为白酒行业的老牌企业，有着敏锐的市场察觉度和对用户需求的把握，早在几年前便推出了手工班这样纯粹天然、经典酿造的珍稀佳品。而手工、天然等标签并非只是产品宣传的噱头，也正是手工班系列有真材实料的优质之处和精细之作。
其实，单单把手工班的成绩归功于自然的馈赠抑或是人力手工的付出，都是过于片面和单薄的，手工班可以说是白酒行业里，以人工技艺将天赐资源发挥到最精彩的杰作。手工班的制作全流程，从选料、制作到酿造，无一不体现了天然本源与精湛手艺的完美契合。
这其一，便是酿酒粮的选用，洋河酒厂为保证酿酒原粮品质的上乘，专门在被誉为"华东大氧仓"的洪泽湖湿地建立了自己的原粮基地，水质优越，气候温湿多雨，阳光、水分、土壤有机结合，满足了几乎所有优质农作物的生长条件。酿酒原粮不仅拥有得天独厚的生长环境，更有专业人员层层把关，优中择优，每至秋收冬藏之际，都会有专业的原粮采供员亲身前往基地，对原粮进行评估和筛选。
而这其二，便是最关键的酿酒环节。若说这广受欢迎的手工班有法宝，那便必然是——"三老"，即老窖池、老酒 、老工艺。手工班系列的白酒酿于明清老窖池群，是自然留存的宝贵遗产，有着上百年历史的地下酒窖。于这酒窖相匹配的，也必须得是技艺精湛的老酿酒手艺人，因此手工班的酿酒师傅均为至少20年工龄老师傅，有着手工装甑等专业的纯手工酿酒流程，手工班就在这样纯粹的自然环境与顶尖的传统工艺的碰撞下诞生。
其三，便是白酒的贮藏与耐心等待。在这储酒方面，洋河也大有讲究，洋河酒习惯使用最古老最原始的陶坛储存，特制的陶坛烧制温度在1200℃，透气性好、稳定性高，还含有铁、钙、铜、镁、锰等多种对人体有益的金属离子，可加速原酒陈化老熟，使得酒体更加醇厚绵柔。其储放的陶坛库环境也经过特别的设计，温湿平衡，冬暖夏凉，空气湿度78%左右，为原酒储藏创造了最适宜的条件。并且，洋河的原酒也并非储存入库便大功告成，而是需要定期对储藏的原酒进行巡检、品鉴，为此，洋河特培养了一支由31位国酒大师和1861名技术人员构成的技术团队，以确保酒体的陈化老熟。
天然的馈赠满盘尽收，人工的技巧也发挥到极致，洋河在这样天人合一的祭奠下才能酿造出梦之蓝·手工班这样至纯至真、天然纯粹的酒中佳品，而这天然、本真的韵味也将蕴含在酒品中愈香、愈醇。
