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导语：保存生姜很简单，这样做放1年不坏，不干瘪不发芽，很实用
生姜是我们日常生活中常用的一种调味品，在做菜的时候放点姜片有丝丝的辛辣感；在给肉类去腥的时候可以放一点姜片，可以很好的去除肉类的腥味；天冷的时候可以熬上一碗姜汤来喝，喝完浑身都暖和了，可见生姜的妙用还不少呢。生姜的个头比较小，估计很多人跟小编一样，每次去买生姜的时候都是一次性买一大袋子，放在厨房里面慢慢用。结果用着用着发现有的生姜发芽了，要么就是干瘪了。干瘪之后的生姜相当于直接“报废”了，因为干瘪之后生姜内部的汁水都流失了，就没有姜该有的味道了，只能丢掉了。要知道生姜的价格其实也不便宜呢，那么怎么避免生姜干瘪发芽呢？今天小编来跟大家分享3个保存生姜的小妙招，这样做生姜放一年都不坏，不干瘪也不发芽，非常实用，一起来看看。
1.大米保存法
因为冰箱的普及，所以现在大家的家里都有不少的保鲜盒，之前用来放在冰箱保存食物的。我们可以取一个稍微大一点的保鲜盒，密封性一定要好。接着把生姜直接放进盒子里，放之前要把生姜表面的泥沙清理干净，保证生姜不是湿润的状态。放入盒子里面之后，倒入一些大米，把生姜完全盖住，接着把盖子盖好密封，这样做就可以保证生姜不接触外界的空气，因为内部基本上是一个真空的状态，所以放多久都不会坏。但是保鲜盒的大小有限，所以能保存的生姜数量有限。
2.保鲜袋保存法
准备一个干净的保鲜袋，把干燥干净的生姜直接放入袋子中，接着往袋子中加入适量的食盐，用力晃动一下袋子，接着把袋子里面多余的空气都挤压出去，密封好袋子口，直接把袋子放在阴凉干燥处保存即可，这么做的好处是不管是整块生姜还是半块生姜都能保存。保鲜袋可以很好的隔绝空气，食盐在袋子里面可以吸收多余的水分，因此生姜是不会发芽的。
3.盐水保存法
准备一盆清水，往盆里加入适量的食盐，搅拌均匀，浓度高一点比较好。搅拌至食盐完全融化之后，把生姜放入盆中浸泡20分钟左右，时间到了把生姜捞出，放在通风处晾干多余的水分。不要放在太阳底下暴晒，一下子就晒干了。晾干之后还是找一个干净的保鲜袋，直接把生姜放入保鲜袋中，密封好之后放在阴凉干燥处保存即可。这么做主要是因为浓盐水浸泡生姜之后，可以抑制生姜的生长，因此生姜是不会发芽的，只要不放在暴晒的地方来保存，自然是不会干瘪的。
我们在保存的时候最好留下足够的生姜够短时间的使用，尽量避免多次打开保存生姜的袋子，以免生姜受潮可能会发芽。以上就是小编今天要跟大家分享的关于保存生姜的3个小妙招，做法其实非常简单，这样做就可以让生姜放一年也不坏，不干瘪不发芽，一点也不浪费，非常实用。喜欢的朋友记得给小编点个赞哟！
