“冬天多喝点这款家常汤，酸香不上火，老少皆宜，有空为家人煮一锅”。大家好，我是阿九，很高兴和你们见面，喜欢阿九的美食分享，不妨动动手指点我关注吧。

冷天里最爱美食就是热汤水，一天一种花样轮着呈上桌，家人特喜欢我做的肉丸汤，尤其是用鸡胸肉做出来的肉丸子酸汤，美味营养又简单开胃，一碗下肚酸香可口暖暖的。

很多人吃鸡胸肉只会煎着炸着吃，其实煮着吃才最营养。鸡胸肉是鸡身上不可错过的一个部位，富含蛋白质且低脂肪，是瘦身减肥的好帮手，用来煮汤喝，鲜香滋补不上火，适合老人孩子吃，经济实惠又营养。

把鸡胸肉经过简单清洗之后切小块，加入调料搅碎成泥捏成丸子下锅煮，加入番茄调制酸味，加点菌菇增加鲜味，营养丰富又简单滋补，隔三差五煮上一锅来吃喝，家人个个喜笑颜开，分享做法给你啦，别错过。

-----【番茄鸡胸肉丸子汤】-----

【材料】番茄两个，金针菇一小把，白玉菇蟹味菇各适量，鸡胸脯一个，食用油一勺，食盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋一个，清水适量，葱花少许

【制作】

1、先把番茄洗干净，切小块备用，把菌菇洗干净，切小段备用。

2、把鸡胸肉去筋膜洗净，切成适中的丁块，放入搅拌机里边。

3、加入一个鸡蛋，一勺食用油，少许盐、鸡粉、胡椒粉。

4、把所有食材调料搅碎成泥状，然后烧开一锅水备用。

5、水煮至微微滚沸时，转小火，将鸡肉泥做成丸子放下锅。

6、待鸡肉丸全部定型后，加入番茄菌菇转中火煮沸。

7、煮至汤水变红了，加入少许盐和食用油，继续烹煮至汤水入味。

8、最后加葱花点缀，这样一道美味营养的“番茄鸡胸肉丸子汤”就做好了。天冷，记得给家人喝这款汤，酸香开胃，汤鲜味美，一碗下肚全身暖~

-----【几个烹饪小知识】-----

1、胡椒粉的加入可以起到去腥增香的作用，喜欢胡椒粉味的可以适当多放点。

2、鸡蛋的加入可以起到黏稠肉泥的作用，比用淀粉好吃也更有营养。

3、菌菇品种可以根据自己的喜好加入，番茄外皮也可根据自己的喜好加入。

鸡胸肉这样煮汤你喜欢吃吗？评论留言分享下你们的看法吧。

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