曾几何时，“一本万利”的奶茶店是每个创业者追逐的中心。但随着越来越多的年轻人的前仆后继，甚至不少明星的入局，行业竞争愈演愈烈，内卷也越来越严重。但在2017年的调查数据中显示，奶茶店的存活率竟跌倒2成，奶茶店的暴利模式似乎早已不复存在。
继奶茶店后，千亿酒馆成又一新风口？
史上永远不缺新风口，奶茶已经退出了流行风口，自有品牌新酒开始成为大众的流行新宠，中国式酒馆取代奶茶店成为都市年轻人的社交新场景。
众资本大佬下场，开始布局小酒馆市场。对于大众来说，资本的动向就是行业的风向标，根据某公司的招股书中显示，国内的酒馆行业预计在2025年增长至1372.8亿元人民币，这也就代表着小酒馆赛道将产生近千亿的市场规模，成为继奶茶店的又一新风口！
今年的五一小长假出游人数呈爆发式增长，人们“报复性”的假日消费使各个旅游景点和网红餐厅爆满。酒馆经济在这次的消费大爆发中乘势而起，而有这样一家江湖酒馆推出的“餐饮+酒馆”的模式受到中青年消费者的热烈欢迎，短短半年间竟在全国开出上百家，并放出要豪掷10亿5年开5000家。这家江湖酒馆究竟有何底气呢？
极具武侠气息的酒馆风格，重温江湖侠客文化
本质上来说，酒馆是一个社交概念的模式。喝酒本身自带成瘾性，而多数的消费者为在路上奋斗的人们。在现代繁复浮躁的生活压力下，大部分人是渴望有这样一个地方，可以让自己慢下来，放空自己。
极具武侠特色的粱大侠江湖酒馆不仅是为了让消费者能够更好地体验江湖侠客的氛围，更是想让大家再次畅饮一杯洗去一身疲惫。江湖酒馆大到酒馆的墙面，手绘的江湖侠客的绘画，豪气洒脱的书法，把整个豪气的氛围感满满；墙上酒气飘飘，灯笼式的灯饰，木质桌椅；小到牙签盒等都是木质的，从内到外都充满了江湖气息。
好喝不上头的柔和高粱酒，独具特色的四大江湖菜系
酒馆最让人看重的还是酒馆里的酒，粱大侠江湖酒馆深谙其道。其采用老树发新芽的模式，还邀请中国评酒大师高连华、贡献文夫妇出山，亲自酿造。经过数次的调和尝评，终于酿造出了这款独具“甘润醇柔”四大招牌风格的柔和高粱酒。
如此的美酒再搭配上那琥珀琉璃瓶，瓶身那玉石般的质感，给一点点光便通体透亮。瓶身上侠气满满的侠客，使得江湖气息更加浓烈。与此同时，再配上其独创的四大江湖菜系，好酒配好菜，清扫一身风尘，迎接四方鸿运。
如今，粱大侠频繁在各大正能量电视剧、电影中亮相，郭德纲、王千源等正能量明星纷纷打call支持，对发光小黄瓶赞不绝口，江湖酒馆的系列服务正在登陆各大省会城市和周边商业圈，酒馆时代，值得拭目以待。
中国现在已经进入精神消费时代，国潮文化及其系列产品越来越受到大众欢迎，心理健康也已经被国家上升到了与身体健康同样重要的程度。粱大侠将产业根植于文化之上，通过餐饮消费融合文化内核，去唤醒人们渐渐遗失的那份文化记忆，顺时局、应大势。
文化酒馆，无论对于酒馆，还是文化，都是一个全新的组合细分赛道，只要保持文化情怀的输出，保持酒馆的江湖特色文化，江湖酒馆产业，未来可期。
