海上生明月，天涯共此时。作为中秋佳节的特供食物，月饼早以各种场景进入人们的视野，并成为亲友们互相赠送的精美礼品。
说到月饼，就不能不提及祭月习俗。在我国古代，祭月一直是一种古老流传的习俗，每逢中秋夜都要设大香案举行祭月：月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮。
祭月习俗
祭月时，作为中秋节的时节食品，饼类和水果类等祭品被放到祭台。作为拜祭月神的供品，饼类祭品最早仅是一种点心食品，是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在。人们后来逐渐把饼类祭品称为月饼，把祭月与赏月结合在一起，便形成了中秋吃月饼的习俗。祭月后，由当家主妇切开团圆月饼，以供家人分食，寓意家人团圆，寄托思念。
据考证，中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间。那么，以前的月饼到底长啥样？好吃吗？
古代月饼
这就要感谢我们的考古专家了，在新疆自治区博物馆就现存一块1400年前的月饼，这是目前考古领域唯一的一件月饼式食品文物。
图为宝相花纹月饼，唐代（公元618-907年），为1972年吐鲁番阿斯塔那230号墓出土文物。
这块唐代宝相花纹月饼呈圆形，直径6.5厘米，厚约1.5厘米，中心为圆圈，由两组联珠纹组成，并环绕有一周连瓣纹;外侧装饰似松针纹。外观精美，宝相花纹轮廓清晰，图案造型错落别致，是佛教文化艺术中国化的见证物品，体现了当时高超的面点制作技艺和健康营养的食物追求。
该块月饼以小麦粉为原料，模压成型，烘烤制成，饼馅含有枣子、核桃、葡萄和其他果仁，为土黄色。
中华民族是富有创新精神的民族。中国南北各地的人们把喜爱的月饼与各自的饮食习俗相互融合，慢慢就创造出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
这个中秋节，您吃月饼了吗？
