中华美食｜悄悄告诉你桂林平乐18酿之葫芦酿做法，宝宝吃得香

#头条话题发明家##聊聊家乡美味佳肴#期待已久的葫芦酿终于可以再次品尝了。这道美食是继外婆煲鸡汤又一大美味，也深受作为小宝宝的我喜爱。

那桂林平乐18酿之葫芦酿怎么制作呢？我们一同跟着外婆进入厨房一探究竟。我来为大家揭晓答案。其实，葫芦酿的做法很简单，只需跟着外婆五个步骤就能完成，我们一起来看看吧。

首先，去皮洗净做造型。只见外婆先将葫芦去皮洗净，然后按照葫芦的大小将葫芦。切绳切成等大均匀的长方形，装碗备用。

第2步，浸泡木耳和成馅。将用热水浸泡后的木耳洗净与肉混合做成肉泥，在剁肉泥的过程中加入两勺盐，这样馅就有味道了，然后将馅装碗备用。

第3步，用水果小刀划道口。待全部完成后放两勺盐将做好造型的葫芦长方块腌制20~30分钟左右后洗净备用。

腌制葫芦后变软速度加快

第4步，酿。像我外婆那样将腌制好的葫芦长方形用清水洗两遍后，就开始和馅一起酿制了。只见我外婆。一只手拿着一块长方形的葫芦，另一只手用两个手指拿着馅往葫芦长方形造型里填满馅，大概过了10分钟，一大盘葫芦酿就酿成了。

第5步，蒸。为什么我们的葫芦酿喜欢蒸呢？因为之前煮的话我们都不太吃，用蒸的烹饪手法可以很好的将葫芦独特的甜味锁住，并将馅融为一体，可谓人间一道美食，约摸15分钟左右，一道美味的葫芦酿就新鲜出炉了，闻着都香，让我不停地吞咽口水，想马上品尝这一道美味的葫芦酿，你想尝一口吗？

@玲儿帮有话说，家乡的美食让我回味无穷，不仅小宝宝爱吃，而且还带有对家的思念之情，是一道道独特的家乡味，你家有什么独特的美味佳肴让你回味无穷呢？欢迎在评论区留言告诉我，我看到后都会及时回复哦，感谢大家的支持与关注，下期见。@头条育儿@头条美食#桂林头条#