松仁玉米的家常做法
营养与功效:
玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是理想的保健食物。此外，松仁玉米还是非常有代表性的东北菜，因为松仁和玉米都是东北的特产。
⭐原料:
新鲜玉米一根，松仁50克，青豆，胡萝卜丁适量（还可根据个人口味添加适量的葡萄干和枸杞）。
⭐调料
盐1克，糖3克，牛奶15毫升，食用油适量。
⭐做法
- 将玉米煮熟后剥粒，青豆、胡萝卜丁（葡萄干、枸杞）过水洗净后，放置晾干。
- 不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香，待松仁变色至微黄，表面泛油光时，盛出自然冷却。
- 锅中倒入适量油，大火加热至七成熟，倒入玉米粒。
- 倒入青豆、胡萝卜丁（葡萄干、枸杞），翻炒一分钟。
- 加入盐、糖适量。
- 倒入牛奶搅拌均匀，待牛奶快收干汤汁时放入松仁，搅匀即可。
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