导语：妈妈厨艺真不错，2菜1汤的午餐，搭配好有食欲，2碗米饭下肚。
家里有一位会做饭的妈妈到底是什么感觉呢？每次我把一日三餐晒到同学群总是惹得大伙儿羡慕，夸我妈妈厨艺好，日常饭菜都这么色香味俱全。而我的表妹就一直吐糟我的舅舅，说饭菜总是没有我家的香，这让我倍感自豪。
一起来看看妈妈做的午餐吧，母子二人2菜1道营养汤，都是非常适合天热的饭菜，让我忍不住米饭干了2大碗，吃得好舒服啊。
今天的午餐分别有：【杂粮米饭】、【凉拌杏鲍菇】、【蒜香空心菜】和【萝卜笋干煲熏鸭肉】。
【杂粮米饭】在我们家，这几年主食都是吃的杂粮米饭，源于妈妈对营养饮食的研究，她认为多吃粗粮更健康，一个不容易升糖导致肥胖；另一个是能很好的促进消化，杂粮中有燕麦、黑米和荞麦米。大家都知道荞麦和燕麦是可以瘦身减脂刮油的，所以作为主食这样吃是不错的，既能有碳水，又不容易长肉。
【凉拌杏鲍菇】夏天天气热，大家胃口受影响，而凉拌菜开胃解腻，所以成了很多家庭夏天餐桌上不可缺的，我们家也是如此。
这份凉拌杏鲍菇材料还是很丰富的，除了杏鲍菇还有胡萝卜、西兰花和黑木耳，分别焯烫熟捞出来，加入蒜蓉、辣椒油熟油、生抽和陈醋、糖和少许的蔬菜精拌好腌制10分钟。
杏鲍菇植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。 同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，能很好的促进消化、吸收。而黑木耳能够帮助我们滋润强壮身体，还能够帮助我们补血活血。所以这2种菌菇是我们家平日经常吃到的食材。
【笋干萝卜煲熏鸭肉】 熏鸭是福建一带的特产，我们家喜欢用熏鸭煲汤，尤其夏天流汗多更需要营养上的补充，鸭肉滋阴润肺就很适合夏天吃，不容易上火而且润燥热，是福建夏天炖汤最合适的食材，很多人家都喜欢用鸭肉煲汤。
加入白萝卜补充水分，笋尖解腻，让汤品更加有食欲，喝一大碗都不会觉得油腻特营养。
做法很简单，准备好切块的熏鸭、陈皮、少许的姜片、白萝卜去皮切大块，笋干浸泡1小时。然后放入砂锅煮开转小火，继续煲50分钟最后放点盐巴胡椒粉就成了。
【蒜香空心菜】 这是夏天特有的蔬菜，应该每个家庭餐桌都会常见的吧。而且空心菜实惠1大把2块钱可以吃2-3餐，焯烫后用蒜末爆香加入空心菜大火爆炒，加点盐巴就成了。
现在天气这么热，经常的食用一些空心菜可以起到很好的润肠通便，预防便秘的作用，因为空心菜中含有的果胶和纤维素等营养物质成分极为丰富，食用之后能很好的帮助人体肠胃活动的正常进行。
以上这些都是平日我们常见的家常食材，但是家里有一位会做饭的妈妈就是不一样，能将普通食材做成特别有食欲的饭菜，这就是家人的福气了，每天都有这样的口福，难怪表妹总是会羡慕，让我知道自己有一位好妈妈，感觉自己幸福极了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
